Según el último estudio de la firma de investigación de mercados Euromonitor, Tendencias en el Comercio de Abarrotes en México en 2018, los consumidores de la clase social A representan más del 40% del gasto total en alimentos y bebidas en el país, a pesar de gastar el menor porcentaje de sus ingresos en comida. Como resultado, en 2016 y 2017 los minoristas de abarrotes lanzaron varias iniciativas para atraer a este grupo con formatos premium.
“Soriana, por ejemplo, lanzó dos formatos premium con una variedad de productos gourmet e importados. Otro ejemplo es HEB que con su formato premium, HEB Marketplace, ofrece productos extranjeros de alta calidad”, dijo la firma en su estudio.
Agregó que HEB también lanzó una nueva marca propia llamada HEB Select Ingredients, que tiene ingredientes más naturales.
“En el 2017 se observaron inversiones por parte de casi todos los jugadores importantes, en la venta de productos de alimentos y bebidas por internet. También se observó el crecimiento de aplicaciones como Cornershop, que venden productos de terceros”, dijo Euromonitor.
Señaló que la conveniencia de estas plataformas, que a veces tienen un cobro adicional, son populares entre consumidores que tienen más dinero que tiempo. Lee también: Consumo de leche está cortado en México: Canilec El estudio también refleja que a pesar de que la política internacional y la inflación tuvieron impactos negativos en la confianza del consumidor y en el sector detallista en México, el canal de comercio de abarrotes logró un crecimiento razonable en 2017. Lee también: Ventas minoristas se desacelerán al menos durante el primer trimestre: Banorte Los minoristas y manufactureros lograron mantener precios estables gracias a las remesas provenientes de Estados Unidos, que continuaron apoyando el gasto de los consumidores y la estabilización del peso frente al dólar. ct