Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) emitieron una alerta de seguridad alimentaria tras relacionar un brote multiestatal de infecciones por Salmonella con chiles jalapeños provenientes de México.

De acuerdo con la agencia federal de salud pública, 345 personas en 27 estados de Estados Unidos se han enfermado con la misma cepa de Salmonella, mientras que 36 personas han sido hospitalizadas. Hasta ahora, no se han reportado muertes.

Como parte de la investigación, los CDC identificaron que los jalapeños relacionados con el brote provienen de Sinaloa, México, y fueron distribuidos por Coast Citrus Distributors. Los productos fueron enviados principalmente a restaurantes y compradores mayoristas.

Tras recibir la alerta, Coast Citrus Distributors retiró los productos del mercado y notificó a sus clientes, informó la autoridad estadounidense.

“Después de recibir la notificación acerca del brote, Chipotle Mexican Grill y Qdoba dejaron de servir los chiles jalapeños afectados. Debido a las medidas que tomaron para remover el producto de sus tiendas, ninguno de estos establecimientos se considera que presenta un riesgo actual para los consumidores durante este brote”, mencionan los CDC en su alerta.

La autoridad sanitaria indicó que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) continúa trabajando para determinar si los jalapeños retirados del mercado fueron enviados a tiendas de comestibles.

En caso de que los productos afectados también estén disponibles en comercios minoristas, la FDA podría anunciar nuevos retiros del mercado en su página de alertas.

Los CDC recomendaron a los consumidores revisar el origen de los chiles jalapeños adquiridos y, en caso de contar con los productos retirados del mercado, no consumirlos.

A los restaurantes y negocios, la autoridad solicitó no vender ni servir los jalapeños retirados del mercado, además de lavar y desinfectar los artículos y superficies que hayan podido estar en contacto con los productos.

Sobre la infección por Salmonella, los CDC señalaron que la mayoría de las personas presentan diarrea, fiebre y cólicos estomacales entre 6 horas y 6 días después de la exposición a la bacteria.

La enfermedad suele durar entre 4 y 7 días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento. Sin embargo, algunos pacientes pueden presentar complicaciones que requieran hospitalización.

Los grupos con mayor riesgo de enfermar gravemente son los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o más y las personas con el sistema inmunitario debilitado.

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