¿Sabes cuánto helado consumen los mexicanos? De acuerdo con el director general de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), René Fonseca, el consumo per cápita es de 2.2 litros, no obstante, se espera llegue a 3 litros los próximos tres o cuatro años. En México hay alrededor de 428,000 establecimientos que comercializan helado, en un mercado dominado por Unilever y Herdez. A decir de Fonseca, la industria crece 12% de forma anual, y el reto es fomentar su ingesta más allá de momentos ocasionales y sea parte de la dieta del mexicano. Te puede interesar: Univeler compra a Savilé, eGo y otras marcas de Quala En conferencia de prensa, indicó que México importa 25,000 toneladas de helado anuales, con un valor de 50 millones de dólares, de los cuales, 98% viene de Estados Unidos, mientras que exporta 1,000 toneladas, equivalente a dos millones de dólares.
“México tiene un potencial importante para el consumo del helado, si tomamos en cuenta que en países como Suecia y Noruega el consumo es de 18 litros al año” por persona, señaló el gerente de la Feria Internacional del Helado, Hugo González
Detalló que de los 428,000 establecimientos que venden helado en México, 80% es pequeña y mediana empresa de tipo familiar, no obstante, 65% del mercado lo controla Unilever y Herdez. Según datos de Euromonitor, el año pasado Unilever se posicionó como líder en el mercado, con una participación de 48 por ciento en términos de valor, gracias a las marcas Holanda, Magnum, Cornetto y Ben & Jerry’s; mientras que Herdez se ubica en segundo lugar, con 27 por ciento, sumando las marca de Nestlé y Nutrisa. (Con información de Notimex) FP