El gobierno federal advirtió que, a partir del 29 de marzo de 2025, los “Lineamientos para la salud alimentaria” serán de cumplimiento obligatorio en todas las escuelas del país, con lo cual los centros escolares tendrán que dejar de vender comida de alto contenido calórico o “comida chatarra”.
“En la gran mayoría de las escuelas sigue prevaleciendo la venta de productos de comida con muy poco valor nutricional, la comida conocida como chatarra”, aseguró Mario Delgado Carrillo, secretario de Educación Pública.
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Un monitoreo hecho en el ciclo escolar 2023-2024 identificó a 10,533 escuelas que no han acatado los “Lineamientos para la salud alimentaria”.
Las reglas contenidas en dicho documento se dieron a conocer después de la reforma a la Ley General de Educación, de diciembre de 2023, que prohíbe la venta de “comida chatarra” a la población estudiantil, y también después de un acuerdo entre la Secretaría de Educación Pública (SEP) y la Secretaría de Salud (SS), para promover la alimentación saludable.
Estas acciones se emprendieron en la administración pasada, por lo que en la actual administración se pretende dar cumplimiento efectivo de los lineamientos.
En la conferencia de prensa de todas las mañanas de Presidencia de la República, el gobierno federal aseguró que el 29 de marzo de 2025 es la fecha límite para que las escuelas, de todos lo niveles educativos —básico, medio y superior—, públicas y privadas, retiren de sus expendios e inventarios, los alimentos “chatarra”.
Se trata de un total de 258,689 centros escolares.
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Mario Delgado justificó la disposición sobre la comida de alto contenido calórico con el argumento de que la población infantil y adolescente enfrenta problemas de sobrepeso y obesidad.
Unos 5.7 millones de niños de cinco a 11 años ya tiene obesidad, mientras que unos 10.4 millones de preadolescentes y adolescentes de 12 a 19 años también tiene obesidad.
“En el periodo neoliberal no les preocupó esta situación, al contrario, se promovió la venta de estos productos. Hubo campañas contra el hambre, que la promovían las empresas que producen estos alimentos chatarra”, aseguró Delgado Carrillo, en los acostumbrados comentarios de ataque contra el sector privado.
El funcionario explicó que la prohibición de la “comida chatarra” forma parte del programa “Vida saludable en las escuelas”, el cual contiene otras acciones como promover el consumo de agua natural sin sabor, capacitar al personal escolar sobre alimentación saludable, capacitar a los maestros sobre buenos hábitos alimenticios y promover la actividad física, entre otras.
GC
