El Día del Amor y la Amistad se consolida como uno de los motores estacionales más relevantes para el consumo interno. San Valentín representa 10% de las ventas anuales de la industria chocolatera y de la flor, dos actividades que, en conjunto, sostienen cientos de miles de empleos en el país.
La Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (ASCHOCO) prevé que las ventas de chocolates en 2026 alcancen los 50,400 millones de pesos, luego de que el año pasado esta industria reportó 46,700 millones de pesos. El incremento proyectado cobra especial relevancia si se considera que la industria chocolatera y de la flor genera más de 500 mil empleos directos e indirectos.
Según Paolo Quadrini, director general de ASCHOCO, el gran impulsor de las ventas es el Día del Amor y la Amistad (San Valentín), una fecha en la que hasta 30% de los mexicanos prevé dar algún regalo. El directivo acentuó que la compra de este producto es tan común en esta fecha, que para la industria chocolatera representa el 10% de sus ventas anuales.
De acuerdo con estimaciones de la Asociación, la Ciudad de México, el Estado de México, Tabasco, Chiapas y Oaxaca encabezan el consumo de chocolates. Este sector genera más de 60 mil empleos directos y cerca de 200 mil empleos indirectos, que benefician a más de 45 mil familias productoras.
En el caso de los floricultores, San Valentín se posiciona como la segunda fecha más importante del calendario comercial por el volumen de ventas que concentra. Federico Martínez, presidente del Consejo Mexicano de la Flor (CONMEXFLOR), comentó que la demanda de flores como rosa, clavel, crisantemo, orquídea y tulipán se incrementa hasta 500% en este día.
Este dinamismo se traduce en una derrama económica de 3 mil millones de pesos para el sector florícola. El Estado de México lidera la producción nacional de flores, seguido por Puebla, Morelos y Michoacán. A su vez, datos de la Cámara Nacional de Floricultura (CANAFLOR) indican que el sector genera cerca de 300 mil empleos directos e indirectos.
El impacto de la fecha también se extiende al comercio y los servicios. La Confederación de Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo (Concanaco Servytur) informó que la celebración beneficiará directamente a 4.8 unidades económicas del sector comercio, servicios y turismo, entre ellas negocios de flores, chocolates y dulces, perfumerías, restaurantes, pastelerías, hoteles y tiendas departamentales.
Además, el organismo proyecta para 2026 una derrama económica de 36.2 mil millones de pesos, lo que representaría un aumento de 11.4% en comparación al año anterior, confirmando el peso de San Valentín en la dinámica del consumo nacional.
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