Restaurantes abren sus puertas en desafío a las autoridades de CDMX y Edomex

En claro desafío a las autoridades de la Ciudad de México y del Estado de México, diversos restaurantes -de empresas grandes, pequeñas y medianas- decidieron abrir sus puertas este lunes para recibir comensales, pese a que ambas entidades mantienen su semáforo epidemiológico en color rojo por el Covid-19.

“No sabemos cuál será la sanción, pero más de 500 restaurantes de la Ciudad de México abriremos a partir de hoy, porque no resistimos más y la siguiente opción para sobrevivir es despedir meseros y cocineros”, aseguró en entrevista de radio Manolo Ablanedo, socio y director de comunicación Fisher’s México.

Desde el 19 de diciembre, la Ciudad de México y el Estado de México ordenaron el cambio de color del semáforo epidemiológico de color naranja a rojo, ante el incremento de contagios de Covid-19 y de fallecimientos de pacientes de la enfermedad.

Lo anterior implicó que los restaurantes, entre otros negocios considerados no esenciales, tuvieran que suspender sus operaciones. La medida estaba ordenada hasta el 11 de enero, pero las autoridades extendieron el tiempo hasta el 17 de enero.

Sin embargo, los restaurantes formalmente establecidos se han visto afectados en sus ingresos, sobre todo porque se perdieron la temporada decembrina, una de las etapas más importantes de ventas en el año.

En las redes sociales circula un desplegado con la etiqueta #AbrimosOMorimos, el cual establece que los restaurantes abrirán sus puertas a partir de este lunes, en cumplimiento de las medidas sanitarias.

“Hoy abrimos para brindar nuestros servicios, al igual que el comercio informal (mercados, tianguis, puestos ambulantes, etcétera) y el transporte público (siempre sobresaturado), pero con la gran diferencia de siempre cumplir con estrictos protocolos de seguridad e higiene al pie de la letra”, refiere el documento.

Debido a la difícil situación a la que nos enfrentamos, como personas y como gremio, Sonora Grill Group ha tomado la decisión de ABRIR.

Apreciados invitados, no podemos darnos por vencidos. A nuestros gobernantes les decimos: no podemos dejarnos morir.#AbrirOMorir pic.twitter.com/o4PVIz5cpr

— Sonora Grill Group (@SonoraGGroup) January 11, 2021

Hoslteins’, Sonora Prime, Sonora Grill, Roof, Parrilla Urbana, Terraza Stella son las empresas que firman el desplegado.

Desde el domingo, los empresarios de restaurantes también informaron mediante un boletín de prensa, sobre la organización de una manifestación este lunes, para protestar contra las disposiciones oficiales que no les permiten operar por no ser considerados como actividad esencial.

El “cacerolozo” fue convocado para realizarse en la Plaza Seminario, en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, y otra protesta más se organizó en la Plaza de los Mártires de la ciudad de Toluca, la capita mexiquense.