El “Programa integral de producción de carne”, que anunció el gobierno federal para los estados de Coahuila, Durango y Sonora, por un monto global de 2,181 millones de pesos (mdp), constituye una medida positiva que permite a los criadores de esas entidades sobrellevar la suspensión de las exportaciones de ganado bovino en pie a Estados Unidos.

Sin embargo, el mejor impacto de este programa dependerá de un apoyo más específico para los pequeños y medianos ganaderos, advirtió la empresa de consultoría Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), en su reporte “Programa integral reproducción de carne de res”.

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“El Programa presidencial puede ser un puente estratégico para mantener la actividad productiva, sobre todo en el corto plazo y en apoyo a pequeños y medianos productores. Sin embargo, su éxito dependerá de una ejecución integral que combine la inversión en sementales, la engorda y rastros Tipo Inspección Federal (TIF) con medidas más inmediatas para el pequeño productor, como insumos básicos, sanidad y prácticas de manejo modernas”, comentó la empresa de consultoría.

El fin de semana pasado, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo dio a conocer la puesta en marcha del referido Programa, en una gira de trabajo por el norte del país, con el propósito de brindar un apoyo a los criadores de ganado que no pueden enviar cabezas de bovinos al mercado de Estados Unidos, ante el cierre de la frontera de este país a las importaciones de ganado mexicano, debido a la plaga del gusano barrenador.

El Programa tiene previsto un presupuesto de 650 mdp para Coahuila, de 700 mdp para Durango y de 831 mdp para Sonora.

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Entre las acciones más relevantes, el Programa abarca apoyos para la compra y la entrega de sementales, engorda de becerros, así como la adecuación de rastros TIF para cumplir con los estándares del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de México.

Con estas medidas, el gobierno federal pretende dar incentivos a los ganaderos para reconvertirse de criadores a empacadores de carne fresca para el consumo interno y la exportación, lo que incluye al mismo mercado de Estados Unidos. De esta forma, los criadores de Coahuila, Durango y Sonora pueden darle salida a sus inventarios de cabezas de bovinos.

Actualmente, nuestro país sacrifica unas 22,000 cabezas de ganado diarias. Con el Programa anunciado por Claudia Sheinbaum, el sacrifico de puede crecer entre 3,333 a 4,000 cabezas de bovinos diarios, esto es un repunte de 18%.

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GMCA advierte que el mercado mexicano es autosuficiente en carne de res, con una producción de 2 millones de toneladas métricas y un consumo de 1.95 millones de toneladas métricas, con lo cual las exportaciones oscilan entre 280,000 y 300,000 toneladas métricas anuales.

Pero debido al cierre de la frontera estadounidense al ganado bovino mexicano, los productores nacionales solo han logrado colocar exportaciones por 158,000 toneladas en lo que va de 2025, por debajo del promedio.

GCMA consideró que, “si bien todo apoyo será siempre bien recibido”, los pequeños productores de ganado necesitan medidas más específicas, que debieran considerar las autoridades federales.

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Entre estas acciones que sería deseable adoptar para los pequeños creadores se encuentran la disponibilidad de semillas para pastos mejorados, medicamentos y sales minerales de alta calidad a bajo costo, la instalación de cercos eléctricos, además de programas de inseminación artificial y de entrega de sementales.

“Estas medidas tendrían un impacto más inmediato en la productividad y viabilidad de los pequeños ganaderos que su incorporación directa en la cadena de producción de carne de exportación”, refirió GCMA.

Asimismo, la empresa de consultoría hizo ver que todavía no se ha anunciado si este Programa se aplicará al estado de Chihuahua, que constituye el principal exportador de ganado bovino del país, ya que realiza embarques de 540,000 cabezas anuales.

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Otro aspecto que será relevante en el éxito del Programa radica en que México carece de un sistema de clasificación de carne de res que identifique la calidad genética de la mercancía, lo que se refleja en la determinación de los precios.

En este sentido, los engordadores-exportadores de carne a Estados Unidos no recibirán el precio correspondiente por la venta de carne de alta calidad.

GC