El índice de precios de alimentos de la Organización de las Naciones Unidas de la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés) cerró el año pasado en un máximo de tres años. El índice internacional de precios de los alimentos de la FAO cerró diciembre en 107.5 puntos, un alza de 2.3 puntos (2.2%) respecto a la cifra de noviembre, según el reporte publicado por el organismo el jueves. Con esto, el índice suma siete meses consecutivos al alza y toca un máximo no visto en tres años. En 2019 cerró en 97.9 puntos; es decir, se registró un incremento anual de 2.9 puntos (3.1%). El máximo histórico (131.9 puntos) se alcanzó en 2011. Todos los subíndices cerraron con incrementos ligeros, con excepción del de los azúcares. El de cereales registró un aumento anual de 6.6%, ubicándose en su punto más alto desde 2014. El de aceites vegetales subió 19.1%; el de los lácteos ascendió 4.5% a tasa anual; y el de los azúcares escaló 1.1% respecto a 2019. El de los productos cárnicos escaló 4.5%. La trayectoria general del índice de precios de los alimentos pintó una “V” durante 2020. Inició el año marcando una tendencia a la baja que tocó fondo en mayo. A partir de ese punto, comenzó a escalar a un ritmo constante, formando una pendiente bastante empinada.   Te puede interesar: Inflación cerró 2020 en 3.15%, su menor nivel en siete meses cach