El titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), Julio Berdegué, aseguró que “no hay aumento en el precio de la tortilla”, al tiempo que subrayó que el gobierno federal mantiene coordinación permanente con la industria para asegurar precios justos y avanzar en la soberanía alimentaria.
A través de redes sociales, el funcionario detalló que, en conjunto con la Secretaría de Economía, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), Alimentación para el Bienestar y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), sostuvo una reunión de trabajo con representantes del sector de la masa y la tortilla.
En el encuentro participaron la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT), la Cámara Regional de la Industria de la Tortilla de Tlaxcala, Puebla y Veracruz (CARIT), la Cámara Nacional de la Industria de Producción de la Masa y la Tortilla, el Consejo Rector de la Tortilla y la Red de Maíz.
El objetivo, precisó, es fortalecer el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla mediante la identificación de medidas adicionales y acciones de refuerzo dentro de este esquema.
“Estamos construyendo acuerdos muy concretos donde identificamos acciones adicionales y de reforzamiento en el marco del Acuerdo. Mensaje claro: no hay aumento en el precio de la tortilla. Seguimos trabajando por precios justos y Soberanía Alimentaria”, concluyó.
Previamente, la Sader y la Profeco señalaron que no se registra un incremento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un ajuste al alza en este alimento básico para las familias mexicanas.
En este contexto, ambas dependencias hicieron un llamado enérgico a evitar incrementos injustificados en el precio de la tortilla, al considerar su carácter esencial dentro de la dieta nacional.
En un comunicado, indicaron que la mayoría de las asociaciones del sector y las principales empresas harineras participan en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, en el cual han asumido el compromiso de mantener la estabilidad de precios y avanzar de manera gradual en su reducción, conforme lo permitan las condiciones del mercado.
Asimismo, la Cámara Nacional de la Industria de Producción de la Masa y la Tortilla (CANAMI) y la UNIMT reiteraron que mantendrán una producción y distribución eficientes para contribuir a la estabilidad del precio, por lo que señalaron que no existe justificación técnica ni económica para un incremento.
Como parte de estas acciones, la Profeco lleva a cabo un monitoreo en 603 tortillerías a nivel nacional mediante el programa Quién es Quién en los Precios, además de invitar a los establecimientos a adherirse al acuerdo mediante su difusión en redes sociales.
Durante las verificaciones, la dependencia exhorta a los proveedores a calibrar sus instrumentos de medición para garantizar kilos completos a los consumidores.
Adicionalmente, revisa el padrón de tortillerías de las cámaras firmantes —proporcionado por la Secretaría de Economía— con el fin de verificar el nivel de cumplimiento y elaborar un reporte mensual.
El Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla forma parte de una estrategia integral que beneficia a productores, empresas harineras, dueños de tortillerías y consumidores, al facilitar el acceso a maíz y harina con descuentos, financiamiento con tasas preferenciales y condiciones favorables, con el propósito de reducir costos y ofrecer precios accesibles a las familias en México.
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