Con una contribución de 8.7% al Producto Interno Bruto (PIB), la industria turística constituye un importante generador de riqueza para la economía, lo cual descansa principalmente en los hoteles clasificados en cinco estrellas y cuatro estrellas.

Los hoteles de cinco estrellas, que constituyen 11.3% del total de los establecimientos de hospedaje del país, dan empleo a 41% del personal ocupado del sector y generan 43.8% del valor agregado bruto de las empresas turísticas.

En tanto que los hoteles de cuatro estrellas, que participan con 26.4% de las unidades económicas de hospedaje, ocupan a 34.6% del personal ocupado y generan 33.6% del valor agregado.

Los hoteles de tres estrellas, que constituyen 33.2% del total de los centros de hospedaje, absorben a 10.8% del personal ocupado y generan 8.3% del valor agregado.

El resto de la fuerza de trabajo y del valor agregado bruto se lo distribuyen los hoteles de gran turismo, clase especial, dos estrellas, una estrella y los que no están sujetos a clasificación, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en su reporte Estadísticas a propósito del día mundial del turismo, con datos a 2019.

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Los hoteles de gran turismo son los que tienen una infraestructura mayor que el resto de los establecimientos de hospedaje del país, con 1,211 camas y 526 habitaciones por hotel. En segundo lugar están los hoteles de cinco estrellas, con 468 camas y 219 habitaciones por hotel.

Sin embargo, los hoteles de cinco estrellas fueron los que más vendieron en 2019, al reportar 198 noches por habitación en promedio; mientras que los de gran turismo reportaron 172 noches.

Empleos con menores salarios

El documento del INEGI, que se liberó este lunes con motivo del día mundial del turismo, refirió no obstante que los establecimientos de hospedaje presentan condiciones laborales inferiores al promedio general, ya que la remuneración promedio anual del país es de 128,258 pesos por persona, mientras que en el turismo el promedio es de 89,279 pesos por persona.

Las entidades federativas con una remuneración media anual más alta al promedio nacional de las empresas turísticas son Ciudad de México y Nuevo León, cuyo personal percibe 120,000 pesos anuales por persona.

En cambio, las entidades federativas con los sueldos más bajos son Tlaxcala y Chiapas, con un promedio de 63,000 anuales por persona.

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Hasta el corte de 2019, la modalidad de reclutamiento de personal bajo la figura de subcontratación laboral –que actualmente está prohibida en la legislación— era un recurso frecuente en los hoteles de los destinos turísticos de México.

Por ejemplo, en los hoteles de Gran Turismo, 89.9% de los empleados no tenían una relación de trabajo directa con el establecimiento; en tanto que en los hoteles de cinco estrellas, el promedio del personal subcontratado era de 65.2%.

En los hoteles de cuatro estrellas, 54.6% del personal ingresó por subcontratación, y lo mismo 53.5% de los empleados de los hoteles considerados como clase especial.

En cambio, los establecimientos con una mayoría de empleados contratados bajo una relación subordinada de trabajo, fueron los que no están sujetos a clasificación y los de dos estrellas, con una participación de 74.3% y 71.8%. Les siguieron los de tres estrellas, con 67.6% de su plantilla laboral contratada de manera directa.

A la fecha de corte, 57% del personal ocupado de los hoteles laboró en actividades de hospedaje, 27.8% en restaurantes, 7.2% en apoyo a los negocios, 4.2% en el bar, 3.2% en el spa, 0.4% en el centro nocturno y 0.2% en agencia de viajes.

GC