La canasta básica que se vende en las tres principales zonas metropolitanas del país mantuvo sus precios más o menos estables al cierre de 2023.

En la Ciudad de México, el precio de la canasta básica reportó un ligero incremento en la tasa de crecimiento de 6% en noviembre a 6.2% al mes de diciembre.

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Mientras que en Guadalajara, Jalisco, los precios de los bienes de la canasta básica presentaron una desaceleración, ya que avanzaron 7.3% en noviembre, pero en diciembre esa tasa repuntó 6.9%; en tanto que en Monterrey, Nuevo León, la tasa de incremento pasó de 6.8% en noviembre a 6.2% en diciembre, refirió la empresa de consultoría Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) en el reporte “Indicador de precios de la canasta básica”.

Los productos cárnicos fueron los que mostraron en diciembre una tendencia descendente en las tres regiones metropolitanas, ya que sus precios retrocedieron 0.1% en relación con noviembre de 2023, pero en comparación con diciembre de 2022, se observó un ligero aumento de 0.3%.

Los precios que más aumentaron en el último mes de 2023 fueron leche condensada, leche pasteurizada y huevo, con incrementos de 4.9%, 4.7% y 3.9% en forma anual, respectivamente; mientras que los precios que más disminuyeron fueron los de carne de cerdo, salchicha y carne de res, que observaron disminuciones de 4.1%, 2.7% y 0.3% en el periodo diciembre-diciembre.

En cambio, los granos y productos hechos con cereales mostraron un comportamiento alcista al concluir el año pasado, ya que sus precios aumentaron 0.5% en relación con noviembre y 7.4% en el periodo diciembre-diciembre, expuso GCMA.

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Azúcar, galletas y frijol fueron algunos de los bienes con mayores aumentos, ya que sus precios se elevaron 22.7%, 20.7% y 16.4%, respectivamente, en forma anual. Asimismo, el bolillo y las tortillas que se venden en tortillerías observaron incrementos de 13.1% y 4.8% en el lapso diciembre-diciembre.

Pero también hubo algunas mercancías que vieron una disminución en su precio, como la harina de trigo que observó un descenso de 9.9% en el mismo periodo.

En las tres regiones metropolitanas consideradas, las frutas también mostraron precios alcistas, ya que se elevaron 1.3% en diciembre respecto a noviembre y 6.6% en relación con diciembre de 2022.

En diciembre de 2023, frutas como fresa, limón sin semilla y papaya reportaron aumentos de precio de 30.6%, 26.9% y 22%, respectivamente, en relación con igual mes de 2022. También sobresalieron la guayaba y la uva Thompson, que reportaron incrementos de 15.3% y 10.4%, por razones estacionales.

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Sin embargo, hubo algunas frutas que vieron disminuir sus precios como la toronja, con una reducción de 5%; uva globo, con una contracción de 12.1%, y la manzana Red Delicious, con una caída de 18.9%.

Por lo que respecta a las hortalizas, el comportamiento de precios mostró un incremento de 5.2% en diciembre respecto a noviembre, pero una caída de 3% en el periodo diciembre-diciembre.

El precio del chile poblano repuntó 44.9% en forma anual, una de las variaciones más altas, junto con la cebolla blanca y la zanahoria, cuyos precios avanzaron 32.6% y 31.8%, respectivamente.

Por el contrario, otros bienes como chile serrano y lechuga romana vieron disminuir sus precios a 44.8% y 35.3% en el periodo diciembre-diciembre, seguido del chile jalapeño y la sandía, que vieron reducciones de 27.1% y 16.1%.

GC