¿Cuál es tu sabor favorito en las paletas de hielo? ¿Limón? ¿Tamarindo? ¿Grosella? Si es este último, esto te interesa.
Hace aproximadamente 60 años, la empresa mexicana Deiman creó este sabor que tanto se disfruta en una tarde calurosa y que hoy forma parte de un catálogo de más de 4 mil sabores artificiales y naturales que produce esta compañía. La grosella resulta ser uno de los sabores más populares en nuestro país, incluso, significa el 4% de las ventas totales de la empresa, que también elabora y comercializa colorantes comestibles. Actualmente, la firma tiene 8 mil 976 diferentes productos en su sistema, con los que abastece a más de 30 mil paleterías, 27 mil panaderías y 70 mil cafeterías, además de otros negocios del sector alimenticio. Con esta presencia, Deiman se ha consolidado como la marca líder de su ramo, título que los ha llevado a exportar sus productos desde hace 11 años a países como Estados Unidos, Belice, Guatemala, Nicaragua, El Salvador y Panamá.“El 3% de la producción total anual de Deiman se exporta a estos sitios, además de que poco a poco nos hemos adentrado al mercado de España e Italia”, explicó Karen Gómez, gerente de mercadotecnia de la empresa.Sobre los resultados que han obtenido en el primer semestre del año, Karen indicó que la compañía ya exportó el 98% de lo que se facturó en todo el 2016, por lo que esperan tener un cierre de año con cifras récord.
“Este año las ventas en Estado Unidos se ha mantenido bien, debido a que siguen impulsadas por el mercado de la nostalgia, pero el despunte ha sido en Centroamérica, donde el crecimiento ha sido muy positivo”.
Estos resultados han incentivado a la marca a continuar su desarrollo fuera del país y en los siguientes meses planean abrirse camino en Colombia, Cuba y Perú, siendo este último una gran oportunidad de negocio debido a que las casas de sabores han sido adquiridas por empresas multinacionales y han dejado un espacio para explotar.
La firma ya se saborea el aumento del mercado en los siguientes años y están seguros de mantener un crecimiento del 20% en ventas y utilidades, además de un aumento considerable en el número de clientes que actualmente asciende a 4 mil 200.
Mercado potencial
Según Deiman, sus clientes se incrementarán de manera importante debido a que la industria confitera crece un promedio de 7% al año.
“Se estima que la confitería al por menor de México tendrá un valor de 5 mil 400 millones de dólares en 2017. Esto posiciona al país como el sexto mejor mercado de venta minorista de confiterías mundial, Además de que nos coloca como el segundo lugar de Latinoamérica, sólo superados por Brasil”.
