La Secretaría de Salud de la Ciudad de México (Sedesa) informó que continúa inspeccionando la preparación y venta de pescado y mariscos en más de 300 mercados y establecimientos de la capital, con el objetivo de prevenir enfermedades infecto-contagiosas en la población.

A través de un comunicado, la dependencia indicó que la vigilancia se realiza a través de las Jurisdicciones Sanitarias, Centros de Salud, Inteligencia Epidemiológica y la Agencia de Protección Sanitaria.

Con el apoyo de estas instituciones, se analizan muestras de alimentos de mar crudos y cocidos para verificar el estado de conservación y detectar expendios que no cuenten con las adecuadas medidas de higiene.
<blockquote>“En caso de ser identificados microorganismos patógenos o indicadores de insalubridad se procede a la incautación de alimentos contaminados para evitar su consumo”, apuntó.</blockquote>
Detalló que entre las medidas de control también se incluye la recolección de muestras de agua para verificar si es apta al consumo humano, así como alimentos en mal estado y revisión en baños públicos y móviles, además de capacitar en buenas prácticas de higiene a comerciantes y preparadores de alimentos.

Recordó que la temporada de calor inició el pasado 18 de marzo y concluye el 7 de octubre, periodo en el que se recomienda a la población mantener medidas de higiene en preparación y consumo de alimentos; aumentar el consumo de agua y evitar comer en establecimientos ubicados en la vía pública.

Para quienes continúan consumiendo pescado y mariscos, la Sedesa recomendó tomar en cuenta que la carne de pescado debe tener olor agradable y fresco, de textura firme y no sumirse al oprimirla; las escamas bien adheridas con las agallas de color rosado o rojizo, y los ojos saltones, brillantes y transparentes.

También advirtió descartar la compra de pescado si tienen ojos hundidos y pupilas grises, agallas cafés o amarillentas, carne blanda y sin consistencia.

Asimismo, pidió observar si el establecimiento cuenta con óptimas medidas de higiene, además de fijarse que quien prepare los alimentos debe lavarse las manos con agua y jabón antes de comenzar a manipularlos o cuando cambie de actividad.

Recomendó usar cubre bocas, delantal y proteger el cabello, así como evitar el contacto con la ropa y no utilizar anillos, pulseras o cualquier tipo de joyería, así como limpiar y desinfectar el área de servicio, cuando se manipule el producto.

También aconsejó lavar con agua potable y corriente todos los utensilios, usar trapos de cocina distintos, uno para secar y otro para limpiar.

ERC

Autoridades inspeccionan higiene en mercados con venta de mariscos

Autoridades capitalinas inspeccionan higiene en mercados con venta de mariscos

Será Moscú la nueva ciudad fuera de México que replica el programa &#8220;El Médico en Tu Casa&#8221;, estrategia del Gobierno de la Ciudad de México que busca llevar la atención médica preventiva hasta el domicilio de los capitalinos a través de brigadas de médicos, oculistas, dentistas y hasta veterinarios.

Así lo informó el Gobierno de la Ciudad de México a través de un comunicado, donde expresó que el secretario de Salud capitalino Armando Ahued Ortega, signó el acuerdo de colaboración en Moscú, con el ministro del Departamento de Salud, Sr. Alexey I. Khripun, con el objetivo de mejorar el sistema de salud pública en beneficios de sus habitantes.
<blockquote>&#8220;Con esta firma del acuerdo de colaboración que hoy se formaliza, el Gobierno de la Ciudad de México fortalece la relación y el hermanamiento entre la CDMX y Moscú en materia de salud, en donde se vean e intercambien las experiencias y programas que se desarrollan para la atención de nuestras poblaciones&#8221;, explica el comunicado.</blockquote>
Cabe recordar que durante 2016 se suscribieron memorandums de entendimiento, para la aplicación de “El Médico en Tu Casa” en América del Sur con ciudades como Sao Paulo, en Brasil; Medellín y Bogotá, en Colombia; en Guatemala, en Panamá; en Europa con Kiev, Ucrania, Vilnius y Lituania; con Dubái y Kuwait y con las provincias de Anhui, Shanxi y Hennan, en China.

También con Cuba; Montevideo, Uruguay y Buenos Aires, en Argentina y ahora con Moscú. En breve se prevé convenios con Chile, Costa Rica, Ecuador y República Dominicana

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Durante la firma del acuerdo el titular de la SEDESA, Armando Ahued, expresó que para el jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera Espinosa, es un orgullo que las autoridades de la capital de Rusia se hayan interesado en el programa que se implementó en la CDMX a partir de septiembre de 2014 para la atención de sectores vulnerables.

Cabe recordar que en noviembre del año pasado, una delegación de Salud de Moscú, visitó la Ciudad de México para conocer la transformación del sistema de salud que aquí se impulsa a través sus programas de prevención y de atención oportuna, en especial “El Médico en Tu Casa”, el cual les gustó y pidieron asesoría para poder aplicarlo en Moscú mediante un acuerdo.

Durante su visita a Moscú, el secretario de Salud de la CDMX recorrió las instalaciones del Hospital de Especialidades, el más grande de la capital rusa, al contar con mil 800 camas, así como el Centro Regulador de Urgencias Médicas.

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Autoridades capitalinas inspeccionan higiene en mercados con venta de mariscos

De CDMX para Rusia: El Médico en Tu Casa

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