Comer carne en México es todo un lujo. Su costo, en promedio, es superior al salario mínimo de un día, es decir, mayor a 80 pesos, pero ¿alguna vez se han preguntado cuántas horas tienes que trabajar para comprar un kilo de res, pollo, pescado, cerdo o cordero? El Índice de Precios de Carne 2017 de Caterwings, compañía inglesa de alimentos, despeja esta duda. La empresa realizó un análisis de 52 países, incluido México, donde analiza el precio de los cinco tipos de carne mencionados, así como el número de horas que deberías trabajar, en función del salario mínimo de cada país, para adquirir un kilo.
“Los datos rápidamente arrojaron algunos resultados interesantes, particularmente en el sector cárnico. No sólo el precio de la carne varía enormemente de un país a otro, también existe una enorme disparidad en su asequibilidad para las personas de todo el mundo”, comenta.
Los datos se recopilaron analizando los precios de la carne en las principales ciudades de cada país, que representan al menos el 25% de la población total de la nación. Los resultados que arrojó el estudio reflejan que México es de los países más costosos para comprar carne, principalmente pollo, pescado y de puerco. En los cuadros por categoría aparecen en rojo los países más costosos, es decir, los que requieren de más horas de trabajo para adquirir un kilo de este añimento; en verde los más económicos. México está en azul cuando no esté entre los más baratos o caros en términos relativos.

Horas trabajadas para adquirir un kilo de carne de res

País Horas
Dinamarca 1.0
Suecia 1.4
Australia 1.5
Noruega 1.7
Nueva Zelanda 1.9
Irlanda 1.9
Reino Unido 1.9
México 18.6
Egipto 20.1
Rusia 21.8
Emiratos Árabes 22.1
India 22.8
Indonesia 23.6

Horas trabajadas para adquirir un kilo de pollo

En este caso, México aparece entre los cinco países más caros
País Horas
Dinamarca 0.3
Suecia 0.5
Australia 0.6
Noruega 0.6
Países  Bajos 0.6
Alemania 0.6
Irlanda 0.6
Reino Unido 0.6
Indonesia 7.3
México 7.6
Egipto 7.7
Emiratos Árabes 9.3
India 10.5

Horas trabajadas para adquirir un kilo de pescado

En este caso, México aparece entre los cinco países más caros
País Horas
Suecia 1.1
Dinamarca 1.2
Noruega 1.3
Australia 1.5
Irlanda 1.8
Indonesia 29.4
India 32.1
México 32.6
Rusia 40.0
Egipto 44.2

Horas trabajadas para adquirir un kilo de carne de puerco

En este caso, México aparece entre los cinco países más caros
País Horas
Dinamarca 0.7
Noruega 0.8
Suecia 0.9
Reino Unido 1.0
Francia 1.2
Australia 1.2
Alemania 1.2
Irlanda 1.2
Vietnam 12.4
China 17.7
Rusia 18.0
México 19.2
India 39.4

Horas trabajadas para adquirir un kilo de cordero

País Horas
Dinamarca 1.0
Nueva Zelanda 1.1
Suecia 1.4
Reino Unido 1.5
Noruega 1.6
México 16.8
Emiratos Árabes 21.6
Egipto 23.5
China 24.3
Rusia 30.9
India 32.0
FFP