Heineken México confirma su compromiso con el uso racional del agua, en un contexto nacional de escasez del recurso ante la baja captación de agua de lluvias y la sobreexplotación de las reservas subterráneas del país.
La empresa cervecera —cuya actividad es una alta consumidora de agua potable— informó que sus siete plantas productoras existentes en México consumen 2.44 litros de agua por cada litro producido de cerveza, lo que implica un mejor aprovechamiento del recursos que en otras partes del mundo.
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A nivel internacional, los promedios arrojan un consumo de 3.5 a cuatro litros de agua por litro de cerveza que se produce, cifra mayor a los promedios de Heineken México, aseguró la compañía en un comunicado a propósito del día internacional del agua, que se conmemora el 22 de marzo.
Con el propósito de contribuir al cuidado del agua que se extrae en el país y también para reducir su propia huella hídrica, Heineken México se planteó un plan de acción, encaminado a lograr tres objetivos: disminuir el consumo de agua en el proceso productivo, lograr un 0% de desperdicio del recurso y regresar a la naturaleza todas las cantidades de agua utilizadas para la producción de la cerveza.
En este sentido, la empresa se planteó tres metas específicas y que consisten en lo siguiente: emplear 2.14 litros por cada litro de cerveza producida, reutilizar el agua tratada en las siente plantas existentes en el país y devolver 5.3 millones de metros cúbicos de agua al medio ambiente.
Actualmente, la compañía tiene un avance de 58% en el cumplimiento de estas tres metas, por lo que continúa ocupada en hacer lo necesario para alcanzar esas métricas, aseguró Heineken México en su comunicado.
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En el plan de acción de la compañía para reducir su huella hídrica, los ejes de trabajo principales consisten en hacer un uso eficiente a través de la inversión en tecnología avanzada, en aras de perfeccionar los procesos de producción a lo largo de toda la cadena de valor.
El segundo eje consiste en la circularidad, lo que se ha traducido en la instalación de siete plantas de tratamiento de agua residual. Después de limpiarse, el agua puede utilizarse en otros procesos de las plantas cerveceras o bien se puede compartir con otras empresas de diferentes ramas de actividad.
El tercer eje es el balanceo y que se refiere a la devolución del agua al medio ambiente, para lo cual la empresa ha invertido más de 200 millones de pesos en proyectos de agricultura de conservación, restauración de ecosistemas y reforestación.
GC
