Corporativos
Bimbo se prepara para ser una empresa 100% sustentable
Comprará insumos de campos agrícolas que apliquen técnicas de cultivo protectoras del medio ambiente, dijo Daniel Servitje
Grupo Bimbo, con operaciones en 34 países, tiene en la mira convertirse en una empresa 100% sustentable en todos sus procesos de negocio, desde el diseño de los productos hasta su entrega en manos del consumidor.
“Nuestro sueño, aún estamos lejos, es convertirnos en una empresa sustentable desde el diseño. Somos más de 140,000 colaboradores, la mayor parte de ellos no están en México”, comentó Daniel Servitje Montull, director general de la compañía.
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En la primera edición de la Cumbre ESG México 2023, el empresario describió brevemente los lineamientos generales de la estrategia de Grupo Bimbo para alcanzar sus objetivos de sustentabilidad.
Uno de ellos consiste en garantizar que los insumos —como trigo y maíz— que adquiere para la fabricación de productos de panificación y de tortilla provengan de campos que apliquen técnicas de cultivo sostenibles, es decir que hagan un uso responsable de la tierra, el agua y otros recursos.
La compañía igualmente se propone que la fabricación de las mercancías —pan blanco, pan dulce, tortillas y otros derivados— se realice con “recetas simples y naturales”, conforme a las nuevas tendencias de consumo de sus clientes, que buscan alimentos saludables.
Ante la concurrencia, Daniel Servitje expuso que 97% de los productos de Bimbo ya reformó sus recetas para alcanzar sus metas en cuanto a incorporación de azúcares, sales y grasas saturadas.
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En tanto que 98% de todos los productos ya no incluye sabores ni colores artificiales, de modo que los productos de panificación y los elaborados de maíz cumplen con las nuevas exigencias de calidad.
En materia de energía, Grupo Bimbo también se ha propuesto ampliar su consumo de electricidad a partir de fuentes renovables, en aras de dejar de ser una empresa generadora de emisiones de contaminantes para el año 2050.
GC
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